2019年4月11日星期四

森芭梯田 Sempah T-Farm




森芭梯田 Sempah T-Farm

        我们驾着车子,顺着弯弯曲曲的公路,向着云顶旧路进发。一个小时车程,终于抵达了森芭梯田。远远望去,森芭梯田像是挂在山边的一幅抽象画,层层叠叠,高低错落,似个小塔。

        感谢Sera的分享,原来马来西亚也有梯田。这个梯田和我们之前去Pulau Bali 时的梯田有不一样。这里不是种植稻米,而是种了各种各样的的蔬果。森芭梯田一层一层的往上种植,远远看去就像一个大大的梯子,因此享有梯田美誉。当森芭梯田内的蔬菜成长时,整片田园一片碧绿,生机盎然。当收成后,泥土里堆积了菜儿的回忆,远远望去就像一片片土黄色的矮森林。

        我们抵达后,先到田园内参观。只见点点幼苗从泥土里钻了出来,嫩嫩绿绿。还有快可以收割又肥又嫩的菜儿。地上的菜,枝上的果,挂在藤上趾账得鼓鼓的豆儿。在阳光下伸展、挺立的向日葵,花朵像大公鸡头上的鸡冠的鸡冠花等等。这里有我们叫得出名字的花菜,也有我们不知名的,琳琅满目。







四棱豆

百香国

大王Rhubarb

生菜

森芭梯田旁有间双层的屋子,楼上是用餐的地点,楼下是活动集合地点。

等待活动开始中。。。。。


森芭梯田 - 游菜园
孩子们发现了一条变色龙。
         森芭梯田的老板 TIm,开发森芭梯田主要目的是让顾客在这大自然又清爽的环境下,享用他为顾客精心炮制的私房菜。在周末时,Tim 还会带小朋友一起探索田园中的味道和颜色、游菜园等,还有展示一些童年玩意。


上午十一点: 迎宾饮料


活动开始了

        园主开始讲解种植蔬菜的过程。
活动进行时,可坐在这儿,不会那么闷热。


园主在讲解时,小朋友却在捕捉鱼儿。
园主没有禁止小朋友,反而还叮咛他们要小心,不然会掉在池里。
孩子们(8岁半)飞跑地过去拿了一个网,便玩乐起来了。

种植幼苗

        这活动是没有包括在行程内,园主说昨天他们有活动,留下了一些竹子。好幸运哦,我们可以用这些竹子种植小幼苗,然后带回家。


用竹子做花盘,成了最原始的花盘,也是最漂亮的。

探索田园中的味道和颜色。

        在田园里,种植了不少有香味的蔬菜,像薄荷、青葱、芝麻菜、芫荽等,您有品尝过?见过吗?刚摘下马上品尝的味道又会是如何呢? 这种带有特殊香气的蔬菜,您喜欢吗? 园主今天便带我们一一去品尝了。



薄荷

野芫荽

雨衣甘蓝

芝麻菜

凤尾菜


向日葵、洛神花等,取其花瓣,可以用来绘彩。
马上摘下向日葵的种子来品尝,是否和我们吃的瓜子,味道一样呢?




洛神花


儿时玩意

用木薯叶做的项链。
茅草做成的飞机,比一比,看看谁的飞得远。
野草也可以变藤鞭,打一打手掌,会痛的哦,不是开玩笑的!
园主也展示了捕捉小鸟的笼子,一起发现蚯蚓的蛛丝马迹等。
女儿(8岁半)戴上了用木薯叶做成了项链,感觉好漂亮,
她不愿脱下来了。

野草也可以做成藤鞭。

用茅草做成的飞机,飞一飞,看谁飞得远。

这鸟笼是如何捕捉鸟儿的呢? 

这不是水果,而是紫辣椒,是辣味的。

凋谢满地的花种子。

黑玉米,也称为黑糯玉米。

隐蔽在青柠檬树上的鸟窝。

田野菜

         俗语说:“民以食为天,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌。”  活动后,我们可是又饿又累了。

森芭八品
Sempah Appetizer

        森芭八品是由八菜一肉组成。当菜肴一盘盘端上桌面时,就像一件件完美而又杰出的艺术品,组成了一幅幅美好的味视图,让人无法抵挡这美食的诱惑。

        翠绿的羊角豆,四瓣豆、新鲜的蔬菜等,一人一口。有辣味、咸味、芝麻清香味等。 蜜渍、凉拌、冰镇、焦烤等,让田野蔬果不再是单一的口味了,而是在淡雅中层次分明,让感知分辨出不同的味道。

        酸甜的小番茄,刺激了味蕾。那独特的味道还久久地在舌尖徘徊,让人食欲顿时大增。一条条晶莹剔透的白萝卜和黄瓜片,拿上一块,轻轻一咬,清脆爽口,一股清香令人回味无穷。
翠绿的羊角豆,四瓣豆、新鲜的蔬菜等,一人一口。
有辣味、咸味、芝麻清香味,单单只是菜豆,














一口姜酒拉面
Ramen with Ginger Wine

        这不是一般的鸡汤,而是用菜园鸡熬煮的鸡汤。浓郁的高汤味钻入了我们的鼻孔,在这股香味的勾引下,我们用勺子盛了一点汤倒入了碗中。高汤烩拉面,一口汤,一口面。面条十分细滑,轻轻一吸,滑过口腔,还发出“嗖”的声音,真可口。

用菜园鸡熬制成的高汤。

一口姜酒拉面,可以热吃或冷吃。

每人一小碗

拉面配高汤

汤滚了后,盛在碗内,趁热吃。

养身田野锅

        火锅的种类繁多,形似灵活,您可有吃过满锅都是蔬菜的火锅吗?整盘翠绿的蔬菜摆放在餐桌上,让人感受到草和叶子的气味。把蔬菜分别倒入菜园鸡汤里烫一烫,滚一滚。漂浮嫩绿的鲜菜,令人赏心悦耳。

       是活动后太饥饿了? 还是对蔬菜起了倾慕之心? 我们津津有味地大口大口地吃了起来。味道爽口的青菜美食,就这样被我们风卷残云般的一扫而空了。


珍珠肉
Sauna Pork

        珍珠肉是取谐音,蒸的是三层肉,需要蒸几次,每蒸一次就要酿入酒在肉上。吃珍珠肉时,需要慢慢的咀嚼,细细品味。


烟薰田野鸡
Smoked Free Range Chicken

         烟熏田野鸡上桌后,一股独特和让人无法抗拒的香气飘来了。烟熏鸡做法独特,口感十分好,可作下酒菜,又可佐茶,只要尝一尝,一定会回味无穷。
烟熏鸡 - 孩子们(8岁半)吃得停不了口,他们就爱那独特香浓的味道。


老姜蒸河鱼
Steamed River Fish with Fine Ginger

        美食一盘接一盘,接下来是老姜蒸河鱼。这是用文冬姜、头抽蒸的河鱼。文冬姜虽然取名文冬,但其实是在文冬武吉丁宜所出产的文冬姜为最上品。



金枝玉露豆腐
Beancurd with Pumpkin Sauce

         用来炸的蔬菜,您尝过吗? 下厨十多年,瑜玲只炸过一次,一点儿也不简单,蔬菜分量多,油温和时间掌控也考功夫。孩子们把炸过的菜配金灿灿的南瓜酱汁一起吃,边吃边赞不绝口,说这菜又脆又香,十分可口。




薄荷娘惹虾
Nyonya Prawn with Mints

         香喷喷使人直流口水的大虾出锅了,揭开锅盖一眼望去,一片红彤彤大虾展现在眼前。把虾壳拨开就是肉多,鲜嫩爽口的虾肉。不仅闻着香,吃着更香。




森芭共舞
Sempah Refreshment

         孩子们波不及待的端起杯子,拿到嘴边,小心翼翼地喝起了百香果汁,生怕漏了一滴。喝完后,脸上洋溢着一种发自内心深处的满足。
饭后水果 + 百香果汁



        用完这餐后,体现了料理人对美食的精心布置、深入制作、对食材的尊重和心思、对细节的把控和用心。各种味道之间能互相衬托提升,层次感相当丰富,用文字来描述实在太苍白,只有自己亲自尝试,才能体验那种冲击。

田野菜
RM680 ( 8-10人),RM780 (11-12人)、RM880 (13-14人)
- 需要预定。
地址: Sempah T-Farm, Genting Sempah, Pahang.

温馨提示:
- 需要预定
- 从Genting Sempah Mcdonalds 旁的交通圈上去,大概10秒种就抵达了。
- 田野日只限周末。

田野日
- 品田野菜、游菜园、童年玩意。
- 免费提供给当天享用美食的顾客,只限周末。
时间: 11.00am 至 3.00pm 
电话号码: 6011-12334988
脸书官方网站: 点击便可阅读


继续玩乐
      吃完丰富美味的一餐后,我们挺着肚子坐在椅子上歇息。孩子们(8岁半)呢? 继续玩乐去。。。。。
继续。。。。捕捉鱼儿。

小溪里种了不少西洋菜苗。
孩子们(8岁半)捕捉了不少鱼儿。
虽然不舍得,他们最后还是把鱼儿放回大自然的环抱。
这含羞草比一般的含羞草大。

儿子拿起了竹竿,碰了碰含羞草,他们像个含羞的姑娘,
都把叶子合拢和下垂下来了。

YouTube 视频
森芭梯田 Sempah T-Farm (游菜园、童年玩意、品田野菜 - 完整版)


希望您喜欢今天的分享。

Elaine Teh YouTube - 请订阅(Subscribe)我的视频
与瑜玲一起分享和孩子们幸福小时光,请Like: Facebook ~ 瑜玲育儿经 

Instagram : mrs_elaine_teh

QQ : 2384741524

版权所有,转贴请以连结形式。
延续阅读:




















没有评论:

发表评论

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...