瑜玲育儿经 (Elaine Teh): 5 Yo-旅游

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2016年8月23日星期二

五条港 ~ 美食篇

五条港 ~ 美食篇

要吃花蟹，只有在五条港
在五条港的第二天上午，我们便出海去了，回程的时候带了好多只活生生的花蟹。
村长陈水清很自信的说，要吃新鲜的花蟹，只有在五条港。
预订电话号码： 6013-3511598（村长陈水清）

瑜玲从小就爱吃爸爸煮的咖喱花蟹，爸爸说花蟹比较便宜，
一般在菜市都可以找到，但都是已经不新鲜了，所以用来煮咖喱最适合了。
鲜活蓝花蟹，鲜捞先煮，以水煮式烹调，瑜玲还是第一次品尝。

第二天的午餐周末来一趟五条港，感受这里的渔村风光景色。

别忘了品尝这里的海鲜美食，特别推荐鲜活花蟹。

海上刚捕捉回来的鲜活蓝花蟹，水煮就超美味，不需要沾酱，
随口便能吮尝肉质中天然海潮的鲜咸味，是鲜上加鲜的一道逸品。

花蟹，名副其实地在壳上有独特的花纹，非常漂亮。

活着的时候带着蓝色的纹理，一熟了鲜红色，

推荐品尝现捞的活跳跳新鲜的花蟹，烹调方式可以现在清蒸或水煮，
最能保留原味，鲜美滋味保证令人难忘！

好大好大的蓝花蟹哦，刚才不是蓝色的吗？现在什么会变成红色了呢！

女儿（5岁10个月）的表情~~~ 螃蟹会不会忽然活起来，反咬我一口呢~~~

今天的午餐我们不吃饭，吃菜粿。

菜粿也是这里著名小食之一。

村长示范为螃蟹去壳

村长还当场示范如何为螃蟹去壳，看他熟练的手法就知道他是吃螃蟹高手了。

茶室

茶餐室是五条港村民休闲聊天的地方，打麻将、看报纸、喝茶、各有各的事忙。

我们这两天的餐食都在这里解决。

村长陈水清说到五条港游玩，如果没有被包餐食，是不容易找到好料吃的。

感谢村长为我们全程安排了新鲜美味的海鲜餐。

Cham = 咖啡 + Milo

第一天午餐 ~ 潮州鲜鱼粥

潮州粥加上鲜鱼的烹调法 ~ 一粒粒的米粥，加上当天新鲜捕捉回来的鱼。

第一天晚餐

瓦煲鲜鱼，孩子们（5岁10个月）爱吃这道菜。

炒油麦 ~ 青菜在五条港是特别珍贵的，因为都是从陆地运输过来的。

一只只新鲜的虾，配搭辛辣甜的酱汁，但不失虾肉的鲜甜味。

第二天早餐
第二天早上，我们吃鸡饭。鸡和青菜一样，都是从岸上运输过来的。

刘家庄黑糖碰糕

刘家庄的黑糖碰糕是这里署名的糕点，每天产量有限，需要提早预订。

黑糖碰糕类似发糕的口感，却没有发糕的发酵味，是福建同安的一种传统糕点。

褐色的黑糖碰糕，面团中有一个个的窟窿，窟窿中的黑糖呈半溶化的状态。

黑糖甜而不腻，伴着软Q的碰糕，非常美味。

孩子们非常喜欢，两人就吃了一个半。

五条港刘家庄黑糖碰糕订购号码： 6010-5341752

进入刘家庄入口处时，瑜玲还以为是个村庄。

刚出炉的黑糖碰糕，传来了一阵香甜气味。

在刘家庄内看到两棵用桶装了泥种出来的木瓜树，

想必是庄主爱吃木瓜吧！

2016年8月17日星期三

五条港出海活动（红树林、喂食老鹰、海上养鱼场、老伯捕捉螃蟹）

五条港出海活动

（红树林、喂食老鹰、海上养鱼场、老伯捕捉螃蟹）

上一站：

五条港 Sungai Lima

五条港 Sungai Lima（点击便可阅读）

出海了
两天一夜的行程，包括了出海。

出海配套行程包括海上养鱼场，喂食老鹰，海上日落，红树林。
（可惜第一天下午，雨就一直下不停，出海改为第二天上午，所以我们没有看到日落。）
除了两天一夜的行程，喜欢出海的朋友，也可以安排到五条港一日游。
电话号码： 6013-3511598（村长陈水清）。

清晨，看了日出后，我们便到五条港的茶室集合。

村长大清早便在那儿等候我们了，他带我们来到码头。

村长是用他的私人船只载我们出海看喂食老鹰、红树林、海上养鱼场和老伯捕捉螃蟹。

村长的私人船只，有二层，上层可以眺望整个海域的景色。

有双层巴士，现在有双层船只，孩子们（5岁10个月）自然要到上层看风景了。

红树林

我们迎着海风向红树林前进，耳边不时响起轻轻的呼呼声，海面上泛起一层又一层的浪花。
不一会，船只便停留在红树林附近的海域上，村长先让我们观赏红树林。

红树林，好喜欢这名字。
红树林树木并非红色，是生长在热带或亚热带海岸的沼泽上，
具有呼吸根和支柱根，是世界上唯一的胎生植物。
红树林可以维持滨海湿地的丰富生态，还有防风、抗海潮侵蚀，
同时也是各种海鸟的觅食栖息，生产繁殖的场所。

一棵棵红树像战士，手挽着手，肩并着肩，抵挡无数次风雨的肆虐。

纵横交错的树根，粗壮发达，紧紧拥抱着整个小岛。

喂食老鹰

村长陈水清用船载我们到红树林周边的海域上，这附近的海岛上“潜伏”着数量众多的老鹰。
村长说，如果幸运的话，会有超过整百只以上的老鹰飞出海面，盘旋于天空中。
村长把准备好的鸡皮脂肪等，向海面抛出作为“鹰饵”，引诱老鹰前来猎食。
不一会儿，惊喜出现了，原本空荡荡的空中，一只只的老鹰从红树林里飞出来。

今早的老鹰算少了，是否已经吃了早餐？
老鹰备心特强，虽然村长不断抛出鸡皮脂肪等，盘旋空中的老鹰只是远视，
15分钟后还是毫无动静，原本我们打算放弃离开。。。
这时老鹰才俯冲而下，用锋利的爪在海上抓起食物，再飞回树林里。

当食物抛入海上后，不久从红树林里飞出来了老鹰，开始老鹰只是盘旋于空中。

早上的数量不多。下午时段，如果幸运，会有超过百只以上的老鹰盘旋于空中。

老鹰终于肯在海面上抓起食物，只是没有用长镜，拍出来的效果不佳。

五条港 ~ 出海观赏喂食老鹰

（录影 ~ 点击便可观看）

海上养鱼场
在吉胆岛的海域附近，由于被红树林小岛环绕着，有了天时地利的条件，
成了保护海上养鱼场长年内不受大风浪的袭击。
海上养鱼场是指漂浮在海上的鱼排，它只是用水桶支撑漂浮着海上。
渔民用一张大网围出一块封闭的“渔场”来饲养鱼类，海水在网内外可以自由流动。
渔场内部海水的温度和含氧量都随外部海水温度和含氧量的变化而变化。

观赏了喂食老鹰，我们的船便朝向海上养鱼场前进。
眼前是一个个密集又整齐，遍布于海上的鱼排。
这鱼排主要饲养的鱼是龙虎斑和红鱼；
其他鱼类有老虎斑、石甲、龙趸、银鲳鱼、红枣等。

养鱼场四周看到有网围起来，还有很多的狗。
白天的狗比较驯良友善，夜晚将会放出警惕性高的狗。
原来这里有发生过鱼儿被偷事件，所以防贼设备更不可忽略。
狗儿不但可以吓唬陌生人，还会帮忙捉老鼠。

龙虎鱼
结合龙趸与老虎斑两者优势的龙虎斑，肉质结实有弹性又不失细嫩，
而且体积更大，自10年前在沙巴大学培育成功后，已成为世界水产养殖界的新星。
龙虎斑是以雄性龙趸与雌性老虎斑杂交培植而成。
龙虎斑兼具两者有点，拥有龙趸快速长肉的速度，与老虎斑超强的抗病能力。
龙虎斑是我国水产养殖重要成就，政府却没大力宣传，
也没有申请国际专利，只能靠业者自行宣传。